在我(wǒ)國，面包的消費尚屬于(yú)年輕一(yī)代的消費(fèi)，尤其是6—40歲的消費群(qún)體。雖然面包産(chǎn)量穩(wěn)步持續增(zēng)長(zhǎng)，但消費仍沒(méi)有達到國外發(fā)達國家消(xiāo)費量(liàng)水平。中國(guó)人口衆多，面包的潛(qián)在(zài)需求總(zǒng)量很(hěn)大，近(jìn)些年(nián)，随着人們(men)生活(huó)水平(píng)的逐步(bù)提(tí)高，消費意(yì)識和消費觀念也發(fā)生了(le)較大的(de)變化(huà)，對(duì)面包的需(xū)求逐(zhú)步上升，由于國(guó)外面包(bāo)的(de)引進(jìn)，強烈(liè)的刺(cì)激着(zhe)中國本土面包(bāo)行業(yè)，使中(zhōng)國面(miàn)包從(cóng)品種(zhǒng)、包裝(zhuāng)印刷(shuā)
、口味、功能(néng)等方(fāng)面(miàn)均達到(dào)了前(qián)所(suǒ)未有的高度(dù)，也(yě)在(zài)很大(dà)程度(dù)上刺激着(zhe)中國(guó)的面(miàn)包市場，使(shǐ)原來以國(guó)有企業(yè)和(hé)集體企業(yè)爲主體的(de)中國(guó)面包傳統市場(chǎng)發生了深(shēn)刻的變化(huà)。
面包(bāo)，是一(yī)種用(yòng)五谷(gǔ)（一般是麥(mài)類）磨粉制作(zuò)并加熱(rè)而制(zhì)成(chéng)的(de)食品(pǐn)。以小(xiǎo)麥粉(fěn)爲主(zhǔ)要原料，以酵母(mǔ)、雞蛋、油(yóu)脂(zhī)、果仁(rén)等爲輔料(liào)，加水調制(zhì)成面(miàn)團，經(jīng)過發酵(jiào)、整型、成型、焙烤(kǎo)、冷卻(què)等(děng)過程(chéng)加工而成(chéng)的焙烤(kǎo)食品。具(jù)有作爲主食、方(fāng)便食(shí)品，對消費(fèi)的需求适應性廣，易(yì)于機(jī)械化和大規模生産(chǎn)，耐于貯(zhù)藏(cáng)和易(yì)于消化吸(xī)收營(yíng)養價值(zhí)高(gāo)等特(tè)點。因而被(bèi)廣大消費(fèi)者(zhě)所認可接受(shòu)。
品牌(pái)架構 品牌策劃(huà)很重(zhòng)要的一(yī)項(xiàng)工作是規(guī)劃科學合理的(de)品牌(pái)化戰略與(yǔ)品牌架構(gòu)。在(zài)單(dān)一産(chǎn)品的(de)格局下(xià)，營銷傳(chuán)播活動都是圍(wéi)繞提(tí)升(shēng)同一個(gè)品牌的資(zī)産而(ér)進行的(de)，而産品(pǐn)種類增加後(hòu)，就面臨着(zhe)很多難題，究竟(jìng)是進行(háng)品牌延(yán)伸新産(chǎn)品沿用(yòng)原有品(pǐn)牌呢，還是采用(yòng)一個(gè)新品(pǐn)牌?若(ruò)新産品(pǐn)采用新(xīn)品牌，那麽原有品牌(pái)與(yǔ)新品牌(pái)之間(jiān)的關(guān)系如何協調，企業總(zǒng)品牌與(yǔ)各(gè)産品(pǐn)品牌(pái)之間的關系(xì)又該如(rú)何協(xié)調?品牌化戰略與品牌架(jià)構優(yōu)選戰略就(jiù)是要(yào)解決這些(xiē)問題(tí)。 三、品(pǐn)牌(pái)延伸擴(kuò)張 品牌(pái)策(cè)劃的(de)最終(zhōng)目的是爲了持續獲(huò)取較好的銷售與利(lì)潤。由于(yú)無形資産的(de)重複利用是不用成(chéng)本的(de)，隻要有(yǒu)科學的(de)态度(dù)與(yǔ)高超的智慧(huì)來規劃品(pǐn)牌延(yán)伸(shēn)戰(zhàn)略(luè)，就能通過(guò)理性的品牌(pái)延伸與擴(kuò)張充(chōng)分利用品(pǐn)牌資源這一無形資産，實現企(qǐ)業的跨越(yuè)式發(fā)展。因此，品(pǐn)牌策(cè)劃的(de)重要(yào)内容(róng)之一(yī)就是對品(pǐn)牌延伸(shēn)的(de)下述各個環節(jiē)進行(háng)科學和(hé)前瞻性規劃： 四、管理品(pǐn)牌資(zī)産 品牌策劃不(bú)是以建立(lì)一個品牌形象(xiàng)爲工作的告終(zhōng)，創建(jiàn)具有(yǒu)鮮明的核(hé)心價值與(yǔ)個性(xìng)、豐富(fù)的品牌聯想(xiǎng)、高(gāo)品牌(pái)知名度、高溢價能力、高品(pǐn)牌忠(zhōng)誠(chéng)度和高價值感的強勢大品(pǐn)牌，累積豐(fēng)厚的品牌資産。
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