在我(wǒ)國，面包的消費(fèi)尚屬于年輕一(yī)代的消費，尤其(qí)是6—40歲的消(xiāo)費群體。雖然面(miàn)包産量穩(wěn)步持續增(zēng)長，但消費仍沒(méi)有達到國外(wài)發(fā)達國家消(xiāo)費量(liàng)水平。中國人口(kǒu)衆多，面(miàn)包(bāo)的潛(qián)在需(xū)求總量很(hěn)大，近些年，随着(zhe)人們生活水平(píng)的逐(zhú)步提高，消(xiāo)費意識和消費(fèi)觀念也發(fā)生了(le)較大的(de)變化，對(duì)面包的需(xū)求逐步上升(shēng)，由于國(guó)外面包的引進(jìn)，強烈(liè)的(de)刺激着(zhe)中國(guó)本土(tǔ)面包(bāo)行業，使中國面(miàn)包從(cóng)品(pǐn)種(zhǒng)、包裝(zhuāng)印刷(shuā)
、口味、功能等方面均達到了前(qián)所未(wèi)有的(de)高度，也在很大(dà)程度上刺激着(zhe)中國的面(miàn)包市(shì)場，使原來以國(guó)有企業(yè)和集體企業(yè)爲主體的(de)中國(guó)面(miàn)包傳統市場(chǎng)發生了深(shēn)刻(kè)的變化。
面包(bāo)，是一(yī)種用五谷(gǔ)（一般是麥(mài)類）磨粉制(zhì)作并加熱(rè)而制(zhì)成的食品(pǐn)。以小麥(mài)粉爲主(zhǔ)要原料，以(yǐ)酵母(mǔ)、雞蛋、油脂、果仁(rén)等爲輔料(liào)，加水(shuǐ)調制(zhì)成面(miàn)團，經(jīng)過發酵、整型、成(chéng)型、焙(bèi)烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。具(jù)有作爲主食、方(fāng)便(biàn)食品，對消費(fèi)的需求适應(yīng)性廣，易于機(jī)械化(huà)和大規模(mó)生産(chǎn)，耐于(yú)貯藏(cáng)和易(yì)于消化(huà)吸(xī)收營(yíng)養價值高等(děng)特點。因而被廣大消費(fèi)者所認可(kě)接受。
品牌架構(gòu) 品牌(pái)策(cè)劃很重(zhòng)要的一項(xiàng)工作是規(guī)劃科學合(hé)理的品(pǐn)牌化戰略與(yǔ)品牌架構。在(zài)單一産(chǎn)品的(de)格局下，營銷傳(chuán)播活動都(dōu)是圍(wéi)繞提升(shēng)同一個(gè)品牌的資(zī)産而(ér)進行的，而産品(pǐn)種類增(zēng)加後，就面臨着很(hěn)多難(nán)題，究竟(jìng)是進行(háng)品牌(pái)延伸新産(chǎn)品沿(yán)用原(yuán)有品(pǐn)牌呢，還是采用(yòng)一個新(xīn)品(pǐn)牌?若(ruò)新産(chǎn)品采用新品牌(pái)，那(nà)麽原有(yǒu)品牌與(yǔ)新品牌(pái)之間的關(guān)系如(rú)何協調，企(qǐ)業總(zǒng)品牌(pái)與各(gè)産品(pǐn)品牌之間的關系(xì)又該如(rú)何協(xié)調?品牌化戰略(luè)與品(pǐn)牌(pái)架構優選戰(zhàn)略就是要解決這些(xiē)問題(tí)。 三(sān)、品牌延伸擴(kuò)張 品牌策劃的(de)最終(zhōng)目的是爲(wèi)了持續獲取較(jiào)好的銷(xiāo)售與利(lì)潤。由(yóu)于無(wú)形資(zī)産的重複利用(yòng)是不用成(chéng)本的(de)，隻要有(yǒu)科學的态度與高超的(de)智慧(huì)來規(guī)劃品(pǐn)牌延伸(shēn)戰略，就(jiù)能通(tōng)過理性的(de)品牌延伸(shēn)與擴張充(chōng)分利(lì)用品(pǐn)牌資源這(zhè)一無(wú)形資産(chǎn)，實現企業的跨越(yuè)式發(fā)展。因此(cǐ)，品牌策(cè)劃的重(zhòng)要(yào)内容(róng)之一就是(shì)對品(pǐn)牌延伸的下述(shù)各個(gè)環節(jiē)進行(háng)科學和前瞻性(xìng)規劃(huà)： 四、管理品(pǐn)牌資(zī)産 品(pǐn)牌策(cè)劃不是(shì)以建立(lì)一個品牌形象爲工(gōng)作的告終(zhōng)，創建具有(yǒu)鮮明(míng)的(de)核(hé)心價值與(yǔ)個性、豐富的品(pǐn)牌聯想、高品牌(pái)知名度、高溢價(jià)能力、高(gāo)品牌忠(zhōng)誠度(dù)和高價值(zhí)感的強勢(shì)大品(pǐn)牌，累積豐(fēng)厚的品牌(pái)資(zī)産。
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