淺談(tán)菜單(dān)設計(jì)的要(yào)點

菜單(dān)設計一定要(yào)考(kǎo)慮審美功能同時考(kǎo)慮介紹菜品的(de)功能(néng)。不少(shǎo)經營(yíng)者把上述兩大(dà)功能割(gē)裂開來(lái)，隻對服(fú)務内容(róng)行(háng)了簡單的美化,忽略了菜單的文化親和力。
  菜單不僅僅告(gào)訴客人你能吃(chī)葉麽(me)也不僅僅(jǐn)是一張打(dǎ)扮得(dé)漂亮亮的菜品(pǐn)指南，菜(cài)單是提(tí)高餐(cān)廳(tīng)文化品(pǐn)位(wèi)的有效(xiào)手段(duàn)；進入一家(jiā)餐廳(tīng)消費者往(wǎng)往是(shì)很茫(máng)然(rán)的，特别(bié)是對(duì)于(yú)第一次(cì)進入(rù)餐廳的人(rén)來說，這時(shí)，他們需要一個(gè)界面友善，具有餐廳(tīng)獨立文(wén)化個性(xìng)的(de)大菜單(dān)體系，而不僅僅是單(dān)頁式菜(cài)單(dān)。
  優秀餐廳(tīng)的菜單，十(shí)分重視在(zài)菜單(dān)上體現(xiàn)出對目(mù)标消費群(qún)體的人文服(fú)務(wù)特色(sè)。要做到(dào)這一點(diǎn)，餐廳(tīng)經營者必須深刻理解自(zì)己的(de)服務對(duì)象(xiàng)，洞察服(fú)務(wù)對象(xiàng)的文(wén)化(huà)需求，并(bìng)最終在菜(cài)單設(shè)計(jì)上體現出來(lái)。
  審美(měi)設計與(yǔ)菜品介(jiè)紹有(yǒu)機結(jié)合菜單設(shè)計是(shì)印刷(shuā)廠 平(píng)面設(shè)計師發揮(huī)其設(shè)計才(cái)能的(de)天(tiān)地，更是餐廳(tīng)經營者體現(xiàn)經(jīng)營方(fāng)針，展示經(jīng)營能(néng)力的(de)舞台，餐廳(tīng)經營(yíng)者須(xū)明确(què)藝術(shù)設計是服(fú)務于餐廳經營(yíng)的。
  菜單(dān)設計要(yào)體(tǐ)現出平面審美設(shè)計與(yǔ)菜品(pǐn)介紹相得(dé)益彰(zhāng)，互爲(wèi)整體(tǐ)，菜單(dān)設計中，色(sè)彩語言必(bì)須與餐廳(tīng)整體色調相(xiàng)互協調(diào)。同時菜單(dān)也具有相對獨(dú)立的視覺個性(xìng)，其設計效果必(bì)須具有親和力(lì)。