面包店的品(pǐn)牌策劃怎麽做

     在我國，面包的消費尚屬于年輕一代的消費，尤其是6—40歲的消費群體。雖然面包産量穩步持續增(zēng)長，但消費仍沒有達到國外發(fā)達國家消(xiāo)費量水平。中國人口(kǒu)衆多(duō)，面(miàn)包(bāo)的潛在需求總量很(hěn)大，近些年，随着人們(men)生(shēng)活水平的逐步提(tí)高，消費意識和消費觀念也發生了較大(dà)的變化，對(duì)面包的需求逐步(bù)上升，由(yóu)于國(guó)外面包的引進，強烈的刺激着(zhe)中國本土面包行業，使(shǐ)中國面(miàn)包從品種、包裝印刷 、口(kǒu)味、功能等方面均(jun1)達到了前所未有的高度，也在很大程度上刺激着(zhe)中國的面包市場，使原來以國有企業和集體企業爲主體的中國面包傳統市場發生了深(shēn)刻的變化。

       面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱(rè)而制成的(de)食品。以小麥粉爲(wèi)主要原料，以酵母、雞蛋、油(yóu)脂、果仁等(děng)爲輔料，加水(shuǐ)調制(zhì)成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等(děng)過程加工而成的焙烤食品。具有作爲主食、方便食品，對消費(fèi)的需(xū)求(qiú)适應性廣，易于(yú)機械化和大規模(mó)生産，耐于貯藏和易于消化吸收營養價值高等特(tè)點。因而被(bèi)廣大消費者所認可接受。

       品牌架構 品牌策劃很重要的一項工作是規劃科學合理的品(pǐn)牌(pái)化戰略與品牌架構。在單(dān)一産品的格局下，營銷傳播活動都是圍(wéi)繞提升同一個品牌的資産而進(jìn)行的，而産品種(zhǒng)類增加後，就面臨着很(hěn)多難題，究竟是進行品牌延伸新産(chǎn)品沿用原有品牌呢，還是采用(yòng)一個新品牌?若新産品采用(yòng)新品牌，那麽原有品牌與新品牌(pái)之間的關(guān)系如何協調，企業總(zǒng)品(pǐn)牌與各産品品牌(pái)之間的關(guān)系(xì)又該如(rú)何協調?品牌化戰略與品牌架構優選戰略就(jiù)是要解決這些(xiē)問題。 三、品牌延伸擴(kuò)張 品牌策劃的最終(zhōng)目的是爲了持續獲取較(jiào)好的銷售與利(lì)潤。由于無(wú)形資産的重複利用是不用成本的，隻要有科學的态度(dù)與高超的智慧來規劃品牌延伸戰略，就能通過理(lǐ)性的品牌延伸與擴張充分利用品(pǐn)牌資源這一無形資産，實現企業的跨越式發展。因此，品牌策劃的重要内容之一就是對品牌延伸的下述各個環節進行科學和前瞻性規劃(huà)： 四、管理品牌資産 品牌策(cè)劃不是以建立一個品牌形(xíng)象爲工作的告終(zhōng)，創建具有鮮明(míng)的(de)核心價值與個性、豐富的品牌聯想、高品牌知名度、高溢價能力、高品牌(pái)忠誠度和高價值感的強勢大品牌，累積豐厚的品牌資産。